Recette : Mousseline de truite crème de Pommes au cidre, queues d'écrevisses légèrement fumée au foin sur nid de pâte feuilletée

Mercredi dernier, les senteurs des nos "cuistos" ont mis l'eau à la bouche de toute la Tuilerie avec la recette de mousseline de truite de M. Perrin.

Bon appétit