cuisine - ESPACE TUILERIE - Centre Social

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Recette : Ballotine de saumon fumé et crevettes, Mousseline de lieu sauce safran

Nos cuistos, mercredi 24 juin, ont préparé des ballotines de saumon fumé et crevettes, avec une mousseline de lieu sauce safran.

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6 juin 2023

Recette : Brownie aux Aubergines

Une recette originale pour cette semaine....

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31 mai 2023

Les mercredis en famille sont finis

Le mercredi 24 mai 2023, c'était le dernier mercredi en famille autour de la cuisine. Les enfants ont mis en pratique tout ce que l'on a appris depuis ces derniers mois. Ils ont composé des menus équilibrés en respectant les 7 groupes d'aliments. Pour...

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30 mai 2023

Recette : Caillette de Porc de la Drôme

M. Perrin, nous emporte, cette semaine dans la Drôme avec sa recette de Caillette de Porc.

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23 mai 2023

Recette : Petit Pâté en croûte à l'Andouillette de Guémené

Une idée d'entrée : Un petit pâté en croûte à l'andouillette de Guémené. L’andouille de Guémené est une spécialité charcutière du village de Guémené-sur-Scorff, situé en plein coeur du Morbihan.

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16 mai 2023

Recette : Profiterole de Mousseline de fraises et sa Couverture de Chocolat au Lait

Ce Mercredi 10 mai, M. Perrin a proposé des profiteroles à ses apprentis cuistots.

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10 mai 2023

Un peu de changement, un clafoutis à la fraise

Mercredi 3 mai, les familles ont réalisé un clafoutis à la fraise sur l'atelier famille "Cuisiné autrement". Petits et grands ont suivi la recette à la lettre, enfin presque, pour cette réalisation, avant de la déguster tiède pour le goûter. Les animatrices,...

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9 mai 2023

Recette : Sauce Citron

Une recette de sauce citron pour accompagner vos plats.

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2 mai 2023

Recette : Feuilletine aux Poires et sa confiture de vin et cannelle

Pour cette seamine, une feuilletine aux poires accompagnée de sa confiture de vin et cannelle. Bon appétit !...

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25 avril 2023

Recette : Ballotine d'émincé de volaille à la feuille de bette sauce suprème

Ce mercredi 19 avril, nos cuistos ont préparé des ballotines d'émincé de vollaile à la feuille de bette sauce suprème accompagné d'allumette de côte de bette.

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